Skip to main content

Tanpa Kita Sadari Ternyata Ketumbar Menyimpan Berbagai Macam Zat Berguna Bagi Tubuh

KETUMBAR (coriandrum sativum) merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang cukup dikenal luas diseluruh dunia. Tumbuhan yang berasal Eropa bagian selatan dan disekitar Laut Kaspia ini memiliki bahasa Internasional coriander. Sedangkan di Amerika Latin, ketumbar dikenal dengan nama cilantro.

Kegunaan utama ketumbar adalah sebagai tambahan bumbu masakan untuk penguat rasa. Banyak menu kuliner dari berbagai penjuru dunia yang menggunakan ketumbar sebagai salah satu kekhasannya, misalnya sup dan salad Thailand. Selain untuk bumbu masakan, ketumbar juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Manfaat

Daun, biji, dan buah ketumbar menyimpan kandungan berbagai macam zat yang berguna bagi tubuh, yaitu sabinene, myrcene, aterpinene, ocimene, linalool, geraniol, dekanal, desilaldehida, trantridecen, asam petroselinat, asam oktada, senat, dmannite, skopoletin, psimena, kamfena, dan felandren. Selain itu, ketumbar juga mengandung protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, Vitamin A, Vitamin B1, serta Vitamin C.

Berbagai kandungan nutrisi tersebut menjadikan ketumbar cukup ampuh untuk melancarkan pencernaan, peluruh kentut, (carminative), peluruh Air Susu Ibu (lactago), dan penambah nafsu makan (stomachica), meredakan pusing, muntah-muntah, influenza, wasir, radang lambung, radang payudara, campak, masuk angin, tekanan darah tinggi, hingga lemah syahwat.

Olahan

Ketumbar biasa digunakan sebagai tambahan bumbu masakan, salah satunya adalah jenis kuliner nikmat berikut ini, yaitu Ayam Goreng Ketumbar. Ingin tahu bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya? Simak dibawah ini:
Ayam Goreng Ketumbar
 Baca Juga : 21 Manfaat Kencur Bagi Kesehatan Salah Satunya Melangsingkan Tubuh Dan Menambah Stamina
Bahan:
• ½ ekor ayam potong menjadi 10 bagian
• 1 butir jeruk nipis, peras airnya
• 1 sendok teh ketumbar, cacar kasar
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 5 sendok teh tepung tapioka
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 ml air

Bumbu yang dihaluskan:
• 5 butir ketumbar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri, sangrai
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica
• ½ sendok teh gula pasir

Cara Membuat
• Cuci bersih ayam yang sudsh dipotong-potong.
• Baluri dengan perasan air jeruk nipis, garam, dan merica hingga merata. Diamkan sekitar 1 jam
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, keyumbar, garam, dan merica
• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus di atas api sedang dan tambahkan gula pasir. Masak hingga harum dan matang. Angkat dan dinginkan.
• Campurkan bumbu halus yang sudah dingin dengan tepung tapioka, tepung beras, telur, cacahan biji ketumbar dan air. Aduk hingga rata.
• Celupkan ayam ke dalam adonan tepung, balurkan hingga rata.
• Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Tata diatas piring dan hidangkan selagi hangat bersama nasi putih. [reportaseterkini]
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Dadar Gulung Polkadot. Si Cantik Yang Manis Dan Gurih Pasti Disukai Si Kecil!!!

Kue dadar gulung merupakan kue tradisional yang cukup populer. Biasanya dadar gulung ini memiliki tampilan sederhana dengan warna hijau. Bagian dalamnya diisi dengan untuk berupa parutan kelapa dan gula merah. Kue ini sering dtiemui di berbagai acara, mulai dari rapat RT, arisan, dampai pesta pernikahan. Dengan tampilan yang "itu-itu" saja, kue ini memang kurang menarik dan sering dilewatkan begitu saja. Tapi tahukah bunda, dengan sedikit modifikasi kulit dan unti, kue dadar gulung bisa tampil jauh lebih menarik dan juga enak. Kali ini kita akan mengulas resep dadar gulung polkadot yang hadir dengan warna-warni menarik dan mengundang selera. Tidak hanya itu saja, bagian dalam atau unti kali ini tidak menggunakan gula merah sama sekali, melainkan menggunakan unti kelapa putih saja, sehingga memberi sensasi baru yang tidak membosankan. Penasaran kan? Yuk langsung kita cobain aja. Bahan Kulit: Santan/susu/air sebanyak 600-750 ml Tepung terigu sebanyak 300 gram Telur sebanyak 4 b
Post a Comment
Read more

AYO SADARLAH...Korban Vape Roko Elektronik Berjatuhan Lagi, Meledak di Mulut Hingga Rontokkan Gigi. Kamu Belum Juga Ngeri?

Akhir-akhir ini, seringkali kita mendengar  berita menyedihkan yang datang dari para penikmat vape . Rokok elektrik yang dipercaya lebih aman ketimbang rokok tembakau ini ternyata bisa juga meledak. Beberapa kasus yang terjadi di Indonesia sempat mengundang berbagai reaksi dari netizen. Seperti halnya kasus yang belum lama terjadi berikut. Cowok berusia 30 tahun asal Idaho dilarikan ke rumah sakit setempat setelah vape yang sedang dihisapnya meledak. Akibatnya, ia menderita luka bakar tingkat dua di pipi kirinya dan ia harus rela kehilangan tujuh giginya. Benda ini hancur berkeping-keping di dalam mulutnya, merontokkan gigi-giginya, membakar wajah dan leher sisi kirinya, serta meninggalkan bekas kobaran api di tempat kejadian perkara Penyebab vape yang meledak biasanya adalah kesalahan dari penggunanya, tapi juga nggak menutup kemungkinan ledakan bisa terjadi sewaktu-waktu. Sebenarnya, apa sih yang menyebabkan vape sampai meledak? Buatmu yang belum tahu, silakan baca, ya! 1. Kurangnya
Post a Comment
Read more

PERHATIAN INFO PENTING ... Apakah Anda Masih Menggunakan Bedak Ini...??? Mulai Sekarang Stoooop..!!!!! Laranglah Sanak-Saudara Anda...Kini Merek Bedak Ini, Telah Menimbulkan Penyakit "KANKER" yang Mematikan ..!!! Tolong Bantu Sebarkan ...

Bedak bayi sudah sejak lama digunakan para ibu untuk merawat bayinya dari gatal dan alergi kulit lainnya. Bahkan bedak bayi juga sering digunakan oleh para ibu untuk wajah mereka sendiri dan bagian tubuh yang lain. Para wanita beranggapan bahwa memakai bedak bayi membuat kulit mereka lebih lembut dan terlihat cerah. Nah, jika anda seorang ibu atau gadis yang hingga saat ini masih sering memakai bedak bayi dengan merk Johnson seperti pada gambar diatas, mungkin sekarang ini waktunya anda stop dan mulai pikirkan dampaknya. Untuk diketahui bahwa bedak bayi dengan merk Johnson ini dapat meningkatkan resiko kanker hingga 30 persen. Dr. Daniel Cramer, seorang epidemiologist Amerika menyatakan  bahwa setidaknya ada 10.000 wanita yang menderita kanker ovarium yang disebabkan oleh pemakaian bedak bayi yang rutin selama bertahun-tahun. Fakta Mengejutkan Pada awal 1982, sebuah studi menunjukkan hubungan antara penggunaan bedak bayi dan resiko kanker ovarium. Hasilnya ditemukan bahwa wanita yang m
Post a Comment
Read more